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原味清蒸扇贝—摩飞极速蒸炖锅食谱
5242人浏览 43人收藏 1人做过
作者：
私厨文君
用料
原味清蒸扇贝—摩飞极速蒸炖锅食谱的做法步骤
步骤 1
摩飞极速蒸炖锅
步骤 2
购买时先鉴别扇贝是否鲜活，贝壳紧闭的通常是活的，用根筷子样的物体触碰扇贝开口处时，扇贝壳迅速闭合，便是活的。当心不要被夹手指。 买回的扇贝用大板刷将外壳刷洗干净。
步骤 3
摩飞极速蒸炖锅水箱蓄水1200左右，分别放上隔水盘和蒸架，放上扇贝，盖锅。 (注意食物不要叠加太多，这个锅外表看来只有A4纸大，但蒸盘够大非常适合蒸大量海鲜)。 设置左侧功能键：速蒸 设置右侧时间健：6′ 再按开始健，机器工作倒计时……
步骤 4
非常喜欢这个透明的锅盖，能看见锅内食物的动态变化。 倒计时3分钟时可见贝壳已经啪啪滴张开口了，贼好看。😃
步骤 5
因为快速，扇贝非常美味，无腥味只有鲜味。
步骤 6
除去贝壳，扇贝肉都是可以食用的。 其实不用蘸料，直接吃才是真正的原味哦！
原味清蒸扇贝—摩飞极速蒸炖锅食谱的小贴士
扇贝不要久蒸，久蒸肉质不鲜嫩，也包括其他海鲜。
菜谱创建时间：2021-02-04 20:50:51
