🌈给可可姐姐做的生日蛋糕|🍓草莓裸蛋糕

蛋清蛋黄分离

倒入玉米油

加入牛奶

搅拌至无油化状态

加入过筛的低筋面粉

搅拌至混合

加入蛋黄划z字搅拌

搅拌至无干粉无颗粒顺滑状态

烤箱提前预热

加入柠檬汁打发蛋清

打发蛋清，分三次加入白糖

第一次加入白糖

第二次加入白糖

第三次加入白糖

打发至出现直立小尖勾即可

取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中

将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中

用翻拌的手法搅拌均匀

倒入八寸模具中，轻震出大气泡

送入烤箱150°烘烤40分钟

时间到以后再135°烘烤10分钟

烤好了

完美出炉哦

清震一下倒扣中

手残脱模没弄好，土鸡蛋出来的颜色好黄😃😃

清洗草莓🍓蓝莓

切好草莓🍓

加入糖，打发淡奶油

打发中

打发至6-7分即可

开始装饰，铺一片蛋糕胚挤一圈奶油，摆上蓝莓，中间也涂满奶油，铺上草莓

第二层一样操作

第三层，最后中间也摆一圈草莓🍓，还摆点蓝莓装饰一下。

撒点糖粉装饰一下

装入蛋糕盒可以出发了😁😁