腌笃鲜

准备好200克咸肉，300克新鲜排骨，2-3根春笋，1根莴笋，100克百叶结。

把肉放网篮，加水没过，设置5分钟/50度/速度5清洗。

竹笋切块，水烧开后放水中烧2分钟，捞出备用。

把洗好的咸肉，排骨，春笋放入主锅。再加入热水到最高水位处（max 下面的2个竖线处），放入3片姜，20克料酒。盖上锅盖，设置60分钟/100度/反转小勺烹煮。 注意：莴笋，百叶结暂时不用放入。

60分钟时间到后，再把百叶结和切抉的莴笋放入。放入10克糖，再根据汤的咸淡放入适量盐。 最后设置10分钟/100度/反转小勺。