抓住冬天的尾巴,来吃外焦里嫩小羊排!

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作者: 黄飞红
没什么比羊排更下酒了。 这道八旗小羊排外焦里嫩,孜然香浓, 色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香, 不腻不膻,肉嫩可口, 咬一口嚼劲十足,正宗新疆风味。 八旗小羊排重点就在于外酥里嫩,汁水充足,焦酥的外皮下肉质鲜美,咬一口肉香爆汁。加上黄飞红香脆椒,孜然、椒圈、芝麻和花生裹在肥美的羊排上,每一口都惊艳你的味蕾! 将黄飞红香脆椒入菜,让食材与香脆椒的美味融合,相得益彰,食力难挡!

用料

抓住冬天的尾巴,来吃外焦里嫩小羊排!的做法步骤

步骤 1

小羊排洗净、切成条,放到卤汤中卤熟。

步骤 2

羊排取出沥净水分,放入七成油温中炸成金黄色捞出。

步骤 3

净锅煸炒孜然,加入黄飞红香脆椒等辅料炒制出锅装盘,放入小青柠点缀。

菜谱创建时间:2021-02-05 10:11:21
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