准备好食材
玉米油➕水（牛奶）充分搅匀乳化
筛入低粉、划“一”或“Z”字拌匀
➕蛋黄拌匀
蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到弯钩状态
蛋白霜➕蛋黄糊分2次翻拌均匀，装裱花袋
在垫了油纸的烤盘上挤圆形⭕️，大概23-25克一个，可以挤8个，送入提前预热好的烤箱160度烤12分钟左右
烤好取出，趁蛋糕片温热取下，放纸托上，用手握一下，放盘中定型
淡奶油分2份，分别➕糖和抹茶粉打发，装裱花袋
在蛋糕片底部挤一层淡奶油
放切片的草莓片
上面再挤一层奶油，装饰水果🍉即可！
我家不喜甜，喜欢甜可以多加糖 蛋白不用打发太硬、容易开裂 趁蛋糕片温热的握一下定型