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美龄糕(豆浆山药发糕)的做法

美龄糕(豆浆山药发糕)

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作者: 种树的熊
种树的熊
好多年前第一次吃南京大排档的美龄粥就被惊艳了,试试看做成发糕😜

用料

美龄糕(豆浆山药发糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一版本 没有加香蕉 加了香蕉水分太多 用豆浆粉也是为了减少水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看喜好加入酒酿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药蒸熟去皮捣成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀,比较稠的程度。百合洗净也加入进去了。也可以加入葡萄干等。发酵2小时,膨胀到1.5-2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻和枸杞当点缀。冷水上锅蒸,20分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色比较淳朴。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部结构也算蓬松,糯米粉不是很多,不算太粘。

美龄糕(豆浆山药发糕)的小贴士

第二次做,第一次加入香蕉当甜味剂结果水分太多,这次换了酒酿和葡萄干,效果就不错😜

菜谱创建时间:2021-02-05 14:41:38
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