放入适量食用油，油开后，小火加入青菜翻炒几下，颜色变了就行
加入清水烧开，放入盐、猪油、米醋、胡椒粉（口味可自选）
水开后倒入鸡蛋，此时不要搅，这样鸡蛋不会散的太开
鸡蛋差不多熟了以后，锅铲翻炒一下，盛盘即可