酵母用温水化开，静置5分钟
黑芝麻糊和面粉混合均匀
500g面粉+120g黑芝麻糊，慢慢分次加了240g水，和成光滑面团
发酵40分钟，温度30°，下边放热水（凉了要换一次热水），发到两倍大取出
擀成面皮儿，跟擀饺子皮一样，叠在一起（我用了7个），前6个中间用筷子压一下
最后一个先卷起来
全都卷成卷
从中间切开，修下型，玫瑰花成型了
上锅（不开火）再发醒15分钟
开火，大火上汽儿，大中火蒸15分钟，关火再闷5分钟
出锅，第一次这么做，效果还不错