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送你一朵小红花快手云吞的做法

送你一朵小红花快手云吞

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作者: 蟹蟹鱼先森
蟹蟹鱼先森
每个人心中都有一片花田,为生活为爱人,传递更多的正能量,开出更多小红花,希望能像赵英俊老师一样乐观生活。

用料

送你一朵小红花快手云吞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备肉馅,鸡小胸、基围虾、胡萝卜、香菇切碎,在碗中加入盐、黑胡椒粉、耗油、香油、葱、淀粉适量调成肉馅,这个量大家可以自行调整,多的馅可以在汤中氽成肉丸吃。 (PS:鸡肉虾肉云吞比较易熟些,鸡肉建议选择鸡小胸,比较嫩)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,比对电子秤准备50克中粉,也就是普通面粉,缓慢倒入12-15克温水,每个牌子的面粉吸水量不一样,少量多次的加入,这个请自己灵活调整,和成不粘手的面团即可。如果你想多做一点,请适量增加面粉和水哦~我这个量是儿子一餐的量。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,比对电子秤准备50克中粉,也就是普通面粉,缓慢倒入12-15克温水,每个牌子的面粉吸水量不一样,少量多次的加入,这个请自己灵活调整,和成不粘手的面团即可。如果你想多做一点,请适量增加面粉和水哦~我这个量是儿子一餐的量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调色,最好用新鲜的果蔬汁或者果蔬粉调色比较健康,但是蒸煮后容易变色,颜色变浅。如果你想要非常鲜艳的颜色,也可以送色素,但不推荐,不健康。根据自己想要的深浅,少量多次的加入果蔬粉调色即可,干了可以加一点点水或牛奶。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压花,红白两色面团擀成面片,用压花器压出花朵备用,注意保湿防止风干。我这次做的是一口云吞,给儿子吃的,如果你家里有大的花模,也可以用大一点的,可以包的馅多些。然后绿色面团也是一样的,压出树叶模型即可,没有模具可以用粗吸管压扁代替,粗吸管压扁是椭圆叶子形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

交换花芯,用粗吸管压出花芯,红白交替花芯,一朵花就完成了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅,包入适量的馅,不要贪多会爆哦~我的一口云吞只包入了很少的馅。根据你的模具大小来~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包合,注意手法就好,先像汉堡包一样合上,然后蘸水压住5个花瓣即可,注意包严实。如果之前花芯你没压好,这一步容易爆馅哦,所以前面的工作要做好~包好了以后蘸少量水或牛奶粘上树叶即可,其实不粘树叶也已经很棒了~最后,如果你失去耐心了,可以把面片压出花后直接当面片煮,孩子吃的也会很开心的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮它,这一步很简单,就是煮它就可以了,注意调味就好,我一般会做牛肉或羊肉汤,然后把云吞下在肉汤中,孩子边喝汤边吃小花,会比较有味道,否则太寡淡哦~煮的时候儿子超开心的,上下翻滚的小花朵,像煮开了一锅春天,暖暖的~

送你一朵小红花快手云吞的小贴士

生活需要“小红花”,不是每天只有工作,所以多一点热爱,多一点关注在惊喜之中,让生活开出花来,家人也需要你偶尔的惊喜和温暖,一起像小红花一样努力,多传播一些正能量给身边人吧~

菜谱创建时间:2021-02-06 00:38:38
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