酸辣粉

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作者: Anchor下厨房
1.红薯粉,烧一些开水,把红薯粉泡软,过凉水后泡到大盆中 2.锅中放油下花生米炒熟(如果喜欢黄豆,提前一天晚上凉水泡发,冷油下锅炸) 3.切小葱葱花,香菜切段,蒜切末,切点葱白 4.大碗放入蒜末、葱白、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、少许盐,倒入热油,拌匀 5.放白糖、醋、生抽、搅匀 6.锅中烧水,水烧开舀出一些热水倒入碗中,开始煮粉 7.下入粉条煮熟,捞出放入碗中拌匀 8.放入炸好花生米、香菜、小葱葱花,搞定

用料

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先从磨辣椒粉开始😎,当然有现成的可以直接拿来用

步骤 2

烧一锅开水,把红薯粉泡软,大概30分钟,捞出过凉水后泡到一个大盆中

步骤 3

锅中放油下花生米炒熟,盛到碗中备用; 如果喜欢吃黄豆也可以炸一些,需要提前一天晚上用凉水泡开,到第二天早上就可以用了,冷油下锅炸

步骤 4

小葱切葱花,香菜切段,蒜切末,切点葱白; 大碗放入适量蒜末、葱白、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、少许盐和鸡精; 烧一些热油倒入,拌匀

步骤 5

放适量白糖、醋、生抽、搅匀

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步骤 6
步骤 6

锅内烧水,水烧开舀出一些热水倒入碗中,开始煮粉

步骤 7

下入粉条煮熟,捞出放入碗中拌匀; 放入炸好花生米、香菜、小葱葱花,搞定 咸味或酸味不够吃的过程中再放调料就是

菜谱创建时间:2021-02-06 08:50:50
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