将前些日子熬制的牛尾高汤从冰箱取出，备用。看看这品相，就知道它有多美味啦😋
牛肉馅加入姜末、香油、十三香，盐、酱油、鲜味汁、鸡蛋、蚝油拌匀备用
胡萝卜擦丝后切几刀成碎末，拌入肉馅中
包出一个个元宝馄饨，皮包馅大，看着就过瘾😀。今天偷懒用了超市买的馄饨皮，有空的话，还是自己擀皮更健康😜
牛尾汤煮开后，下入馄饨，大火煮10分钟
小葱和圆葱切小粒，油菜切小块，加入馄饨汤中，关火
就这样稍稍烫一下小葱、圆葱和油菜，营养不流失，颜色更艳丽
盛出一大碗，这馄饨快赶上饺子大啦，哈哈😄
我更喜欢加进一点儿辣椒酱、老陈醋，再撒上少许芝麻，嘿，色香味俱全，有口福饱眼福，美极啦😋😋😋
1. 高汤可以换成任何肉汤 2. 肉馅也可根据个人口味挑选 3. 配菜除了油菜，也可以用胡萝卜、西红柿等 4. 蔬菜加入后，要马上关火，用余温将蔬菜烫熟，避免过度烹饪造成营养流失