妈妈家拿来的走油肉
走油肉是用肥瘦相间五花肉制作的
提前泡发好发的鱿鱼干
走油肉切小方块，下锅干煸一会儿
下入老抽，冰糖，盐继续翻炒
下切好的鱿鱼干（加了点剩余的海米）一起翻炒均匀
加水没过食材，大火烧开后转中小火焖煮45分钟左右
最后大火收干汁水
软糯鲜香的走油肉配上海味，一份家常下饭菜就制作完成啦！
走油肉做起来比较麻烦，可换五花肉，排骨，鸡，鸭肉都可以配鱿鱼干或目鱼干等海味食材新鲜，做出来的味道都会很赞！