鲜活的芒果螺，吐净泥沙，清洗干净
大蒜、生姜切片，洋葱切小块，干辣椒切段备用
锅里烧水，水开后放入姜片、洋葱、料酒
放入芒果螺大火烧开
芒果螺开口后，迅速捞出，以免时间太长，螺肉煮老了，影响口感
锅里烧油，放入蒜片，姜片、洋葱、干辣椒小火炒香
放入一勺海南野山椒酱
来海南后买了一瓶野山椒酱，烧菜时放一点，味道不错呢
加一勺老干妈辣酱
用小火将料头炒出香味
放入芒果螺翻炒
加入料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉翻炒一分钟左右
放入小葱翻炒，关火出锅喽～
味道鲜美，香气四溢的芒果螺就做好啦～
肉质鲜嫩、香辣过瘾、好吃到没有朋友咯😏
有木有流口水呢🤤