制作红豆馅：红豆浸泡10个小时以上，用电饭煲煮饭程序一次煮熟煮烂，盛到大碗里，趁热加入糖，压成泥
取一个松弛好的面团拍扁、擀成圆形，放上50克左右的红豆馅
这种程度就可以，不用压的太细
不粘锅里倒入玉米油（不放也可以）加入红豆泥和淡奶油，把水分炒干
炒到这种可以轻微抱团的状态就可以了，不要炒的太干，红豆馅凉了还会变干
用不完的可以用保鲜膜包起来冷冻储存
主面团材料中除黄油和酵母外所有材料混合成团（注意⚠️水先加20克，预留10克下一步溶解酵母）
酵母加预留的10克水溶解倒入面团里面，先开低速揉匀，再调高速搅打
打到扩展阶段：面团能拉出厚膜，破洞边缘有一点锯齿
加入黄油，先开低速让面团把黄油吸收，再调高速搅打
打到这种完全阶段：面团能拉出薄膜且破洞边缘光滑无锯齿
面团团圆放密封容器里，在温度28度湿度70%的环境下发酵1h左右
发到2倍大，手指蘸粉在面团上戳洞，不回缩不塌陷就发好了
面团取出来轻拍排气，分割成8等份
分别滚圆，放密封容器或者盖上保鲜膜，室温松弛15min
包起来
依次做好摆在烤盘上，盖上保鲜膜，在温度35度湿度80%的环境下发酵40～50min
发到1.5～2倍大取出，表面薄薄的刷一层全蛋液
中心处粘上黑芝麻
放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，18min；或者风炉175度，14min
出炉震一下放在烤网上晾凉
开吃！这个红豆馅巨好吃！不是齁甜的那种，甜度刚刚好，沙沙的，还能吃到红豆的颗粒感，一定要试一试！
我这个红豆馅做出来是比较有颗粒感的那种，我感觉比没有颗粒感的好吃，喜欢细腻的可以用破壁机打