萝卜焯水，断生即可，过凉水
萝卜丝捞出挤干水分，加入肉馅，鸡蛋，熟大米饭，淀粉，糯米粉，盐，味精，十三香
最后一步炸，定型后轻轻搅动。因为婆婆说加入米饭味道口感更好，家有有剩米饭就加了，炸任何东西是都带着护脸面罩吧！
还炸了地瓜丸，小时候都是妈妈炸给我吃，现在我炸给女儿吃！