粉蒸肉

五花肉切稍厚的片，放料酒、葱姜盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌两个小时。

放蒸肉米粉抓匀。

莲菜洗净去皮切片，铺在盘子上。

五花肉拣去葱姜，均匀摆在莲菜上。

凉水上锅，水开后转中火蒸一个小时，撒葱花。