在物质匮乏的年代，一碗酱油拌饭就足以让孩子们满足，要是能吃个酱汁荷包蛋，自然是极大的幸福！那时候煎荷包蛋很费油，通常是舍不得的，于是，就有了这蒸荷包蛋，俗称“卧鸡蛋”，用料简单，浓淡相宜，稍加装饰，色彩艳丽，虽非大菜，两碗香喷喷的高粱米饭也吃得高兴😋😋😋
酱汁荷包蛋的做法步骤
步骤 2
找一个大碗或者深一点儿的盘子，依次倒入生抽、老抽、鲜味汁、香油和清水，用筷子搅拌一下
步骤 3
撒上葱花和圆葱碎，放入蒸锅，大火，上汽后蒸8分钟即可
步骤 4
出锅，美丽的溏心蛋，如果有现成的炸圆葱碎或者烧海苔，撒上少许更好吃😋
菜谱创建时间：2021-02-07 12:32:19