原料合集
把水油皮和油酥原料分别融合，揉成面团 （水油皮加水时少量多次，最好揉出手套膜） 盖保鲜膜备用
咸蛋黄表面喷白酒，烤箱180度，烤五分钟
豆沙馅儿分成12份，每份25g团成球
烤好的咸蛋黄晾凉，依次包入豆沙中
水油皮16g每份，分成12份，剩余备用 油酥13g每份，分成12份，分好盖保鲜膜备用 取一份水油皮擀圆，包入油酥，用虎口收口 擀成长舌状，卷起来 （擀的时候尽量轻一些，别擀破）
全部卷好，盖保鲜膜，松弛15分钟 依次取出，再擀成长条状，卷起来 盖保鲜膜，二次松弛15分钟
卷好的卷儿，按上图所示，摁扁，擀成圆饼 包入豆沙蛋黄球，收口后整理成椭圆形备用
剩余的水油皮，取20g+少量色素，调成深粉色 其它调浅粉色 （我第一次用色素，没掌握好，全都调了深粉） 浅粉色面团每份18g，分成12份 依次擀成薄饼，把上步做好的椭圆包入其中 底部整平（如上图3） 做好盖保鲜膜，一定要盖好，别漏风，容易风干
取深粉色面团，分别捏出耳朵、鼻子、尾巴 安好后，按压一下 （鼻子用牙签戳两个孔） 少量色素用水化开，刷子刷在脸颊两侧，做腮红
烤箱提前预热，180度上下火，先烤10分钟
上层放烤架，盖锡纸，继续烤25分钟 （锡纸一定不要直接盖到小猪身上！）
隔水融化巧克力 烤好后，用巧克力绘制表情
完成✅好吃😋棒呆