用APP打开 
外酥里嫩炸黄花鱼
943人浏览 47人收藏 0人做过
作者：
素心樱桃
用料
外酥里嫩炸黄花鱼的做法步骤
步骤 1
将近5斤的鲜小黄花，剪头去内脏，控水30分钟，葱姜，盐
步骤 2
料酒
步骤 3
五香粉，腌制，时常上下翻一下，入味了一晚上，一天太累了，忙完晚上8点多了，明早开炸。
步骤 4
3份玉米面，7份面粉，不用鸡蛋。
步骤 5
和的浓稠一点，也不用刻意什么直线流，鱼两面能挂上糊不流利的淌就行。
步骤 6
用的炸油就是这个
步骤 7
鲜鱼与冻鱼就是不一样，色泽就好。
步骤 8
油热6成下锅，定型之前勿翻动。
步骤 9
复炸之前的样子，色泽，挂糊都不错。
步骤 10
再来一张近照。
步骤 11
这是8成油后的复炸，
步骤 12
看看鱼肉的样子，是不是很有食欲？！
外酥里嫩炸黄花鱼的小贴士
这个配比当永久保留，记录一下。
菜谱创建时间：2021-02-08 11:25:30
评分 7.6 947 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 8.8 73 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 107 人做过
评分 8.2 2832 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 7.7 233 人做过
评分 8.2 281 人做过
评分 8.1 3560 人做过