家里没有五花肉了，我用的带皮猪肉，猪肉洗干净，冷水下锅，倒点料酒，加点姜片，煮30分钟左右，肉切小块好煮，用筷子能戳动好了。
包菜洗好
准备点姜蒜
肉煮好，捞出来沥水
切成片
锅内放点油，加入肉
小心油溅出来，小火，这样就差不多了，把多余的油盛出来
加入蒜，姜，老抽，豆瓣酱
翻炒后先盛出来。
锅里留油，炒包菜
炒至断生，加入盐
加入肉翻炒
放入耗油，小米辣，差不多了，出锅前放入少许糖。
好了，出锅
不喜欢豆瓣酱可以不放，我老抽放多了点，颜色深了。