新年福气满满——甜粿

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作者：一杯舒芙蕾

潮汕地区新年都喜欢做“甜粿”，(也就是年糕)，寓意深长。，有这么一句谚语：“无可奈何舂甜粿”，说的便是潮汕甜粿，在旧时的潮汕，因为物资实在缺乏，所以人们便要到海外去谋生，当时没有所谓的干粮，家中便会准备一些甜粿让其带在身上，甜粿不容易变质可以放在身上很久，那时候出海发展的人们也无可奈何，为了生存只能这样解决饥饱，而后甜粿传承下来，保留了潮汕传统的美食，而又将旧时潮汕人迎刃而上的不屈精神宣扬了出去。在潮汕地区甜粿是春节前后必不可少的东西，在春节的前后，家家户户都会在家中做各种各样的粿品，潮汕的粿品非常之多，其中甜粿最受人们喜爱，潮汕人普遍都喜欢吃甜的，而甜粿再材料中加入了红糖，所以喜爱的人居多，等到了节日这天，人们会将做好的甜粿拿去祭拜祖先或祭拜神明，甜粿已经成为当地民俗中必不可少的物品，在旧时充饥的食物演变至今成为了一种有着特殊意义的祭品。