广东味道之萝卜糕

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作者: 野性的瓜瓜

用料

广东味道之萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮

步骤 2

用削皮神器刨丝,刨过程中会出水不用倒掉

步骤 3

腊肉 萝卜干 葱蒜 干贝 虾米

步骤 4

干贝和虾米大概这么多,喜欢可放多点

步骤 5

用水泡半小时,干贝记得撕开哟 🥰

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步骤 6
步骤 6

需要生的花生米

步骤 7

放入锅中炒至这个状态,闻到花生的香味即可装起来

步骤 8

待花生米的温度凉了,用手将外壳去皮并对半掰开

步骤 9

将腊肉、葱蒜、萝卜干放入锅中炒香即可

步骤 10

刚炒完腊肉的锅可不用洗,将白萝卜丝和白萝卜水和冰糖一同放入锅中

步骤 11

煮至糖融化,白萝卜丝出水,大概15分钟左右

步骤 12

煮至上面的状态,将炒好的腊肉、白萝卜干、葱蒜、干贝、虾米、花生米、粘米粉放入锅中进行搅拌至无白粉状态即可。

步骤 13

搅拌至这个状态即可装盘,开水上锅蒸至45分钟

步骤 14

礼成🙌

广东味道之萝卜糕的小贴士

如果吃上去粘牙齿的就还没熟透

菜谱创建时间:2021-02-08 16:21:48
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