红薯蒸熟，凉了剥去皮，用手弄碎，拌适量糯米粉柔成面团。
核桃仁在锅里炒一下香，切碎与白糖拌匀。
手上抹油把面弄成圆形，在弄成这样。
包上一些白糖，核桃。
用手慢慢包起来，滚圆。
包好了
全包好了
油温五成热下锅炸。
炸至有点黄捞出，待全炸完了，让油溫七，八成热再复炸一下，马上捞出。
好了，全熟了，香甜糯软，非常的好吃。
红薯里不能拌太多糯米粉，不太粘手就行，多了不软和，口感不好。 做时手上一定抺上油不容易粘手。