豆腐从中间切开，再拿掉外包装切块，每块豆腐在淀粉中打个滚。
平底锅放少量油，煎至两面微焦
倒出备用
锅里放蒜蓉，老姜，虾仁爆香，金针菇铺在锅底，虾仁豆腐放上面，一边酱汁调好
酱汁：2勺生抽，一勺耗油，也可以放少许淀粉（随选）半碗水调匀浇在豆腐上，盖锅盖烧2—3分钟出锅，享受美味吧🤷