准备红皮的萝卜，很脆，冬天才有的。
萝卜洗干净后切丝
加少许盐，把萝卜的水分杀出来，要用手把水挤干噢！
按照自己的需求加入辣椒面和花椒面，拌匀。
将大米放入研磨机中，打成很细的米粉。
越细越好
加水调制成较稀的糊糊
小火冷油，放入米糊
将萝卜丝放进去，要让萝卜丝都粘上米糊，但是米糊也不能太厚，不然就不容易脆了。
定型之后不用翻面，再往锅里加一点油，开始炸饼。等饼金光酥脆就可以吃啦！！！
主要是没有模具，不然就可以直接一整锅油炸了。因为需要先小火给饼定型嘛！