小番茄去蒂，洗干净
用小刀在番茄尖头划十字
锅里烧开水，放入小番茄烫15-30秒
捞出
立刻泡冷水或者冰水
剥掉外皮
准备一锅冷水，加一袋话梅（目测16颗）、冰糖、蜂蜜，大火烧开煮3分钟
转小火慢煮10-15分钟，把话梅的味道煮出来，尝下味道，不够甜的话再加点糖，煮好关火，放凉
倒入小番茄，放冰箱冷藏一晚上
酸甜可口的番茄就做好啦