温水洗肉，（这种水温肉的毛孔会打开，能洗干净）
吸掉水分
切成条状
撒白胡椒粉
准备好葱姜花椒水
将泡好的葱姜花椒水淋到肉上搅拌均匀
放适量盐，生抽，料酒（或者黄酒）
炒锅炒下花椒
将炒热的花椒（注意不要炒焦）倒入自封袋，擀碎
将擀碎的花椒倒入肉里，然后腌制半小时
加入三大勺红薯粉，
加入鸡蛋
搅拌均匀
准备炸，油温烧至六成热，下锅炸，炸到表面金黄，定型，捞出，升高油温复炸一遍，捞出就好了