无黄油版芝麻鸡蛋饼干

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作者: SueJamine
给儿子琢磨有营养的小零食 比溶豆更香的鸡蛋小饼干😃偶然在某书上看到这个方子 但是评论区很多翻车 我适当改良了一下觉得很好 仅供自己留看 侵权删

用料

无黄油版芝麻鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

一个全蛋➕两个蛋黄➕糖粉 打发至打蛋头低落的蛋糊画“8”字不易消失 (中低速打成发白 基本上就差不多了)

步骤 2

把低筋面粉跟奶粉混合后过筛,倒进蛋糊里,切拌或翻拌均匀。(此处无图 就跟做炒菜手法一样 忌画圈圈消泡)

步骤 3

把黑芝麻倒进去 简单拌均匀即可(黑芝麻也可以挤上烤盘再撒 适合专门的洞洞烤盘)

步骤 4

面糊装进裱花袋 烤盘铺上油纸 开始挤上去 裱花袋口一定要小口 不过不要过于小了 黑芝麻会出不来 (我就是剪大了 第二盘形状就不太好了🤣)

步骤 5

上下管130度 30分钟(根据烤箱脾气 一定要盯着点 上色严重就调低上管温度 延长时间) 四周陆续开始上色可以关闭烤箱 余温烘熟

菜谱创建时间:2021-02-09 15:38:34
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