五花肉绞成肉末。
地力去皮切成小颗粒，加入料酒，盐，淀粉搅拌均匀。
用手捏成圆形。
放入油锅内炸透。
取出放凉，大的可做成红烧狮子头，全家福中间的肉圆等。
煮汤，红烧都很好吃，肉圆里地力脆脆的爽口又解腻。