以上食材除了丸子,全部切条。西红柿切丁,葱蒜切末加入姜面,花椒面,八角面,2生抽,2老抽,少许醋,少许盐,鸡精,备用。
锅中放油,放入猪肉丝,小火炒至变色,加入料碗翻炒。
加入海带和蒜苗翻炒一下。(有时候为了快一点会加裙带菜,在最后和菠菜、韭黄,一起煮30秒出锅。)
加入热水煮开,加入炸丸子,炸豆腐,鸡肉丝,豆腐条,西红柿丁。根据味道加盐和老抽,煮几分钟。出锅!