全麦盐面包
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作者：
木的罗已妈妈
用料
全麦盐面包的做法步骤
步骤 1
提前一天做全麦烫种，冷藏备用
步骤 2
提前做老面，冷藏备用 烫种和老面的量都多，可以冷藏，3天内使用完毕
步骤 3
打面，28度，发酵
步骤 4
分割，滚圆，室温松弛10分钟，冷藏松弛20分钟，然后整成水滴型
步骤 5
冷藏10分钟，裹入有盐黄油块，整形
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步骤 6
步骤 6
28度，二次发酵，发酵不要过度 上下火190度18分钟
菜谱创建时间：2021-02-09 20:06:26
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