西红柿一个洗净。这种西红柿是西班牙专门生吃的西红柿，是普通西红柿的五倍价钱。特点是甜且味浓。
切厚片铺平。自由浇上橄榄油和撒盐和胡椒面。西班牙餐馆都是抬出一盘西红柿，客人自己根据喜好浇油撒盐的。典型的地中海菜。开吃吧!