Q弹牙的椰汁千层马蹄糕

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广州习俗每年过年必做的椰汁千层马蹄糕,和芋头糕 教程👇

用料

Q弹牙的椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

生浆:150克马蹄粉加入350克清水,搅拌均匀

步骤 3

煮生熟浆:1、300克清水加入150克红片糖煮成糖水;2、倒入一勺生浆到糖水中,快速拌均匀,关火

步骤 4

再把拌有生浆的红糖水倒回生浆中搅拌均匀,这是生熟浆

步骤 5

黄色生熟浆

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步骤 6
步骤 6

椰浆、炼奶、牛奶、100克马蹄粉混合搅拌均匀,不用加热

步骤 7

黄色是红糖层 白色是牛奶层

步骤 8

烧开水,准备好一个盘子刷油

步骤 9

一勺黄色搅拌均匀后倒入盘中,一定要拌匀,粉都沉底了

步骤 10

倒入薄薄的一层黄色,上锅蒸2分钟熟透亮,中火蒸

步骤 11

蒸时要盖盖子哦

步骤 12

一层白色,一层黄一层白,以此类推,每一层蒸两分钟,最后那层需蒸十分钟,把整盆马蹄糕蒸熟,避免生熟马蹄糕

步骤 13

出锅,非常透亮

步骤 14

切成小块放冰箱

步骤 15

我是两个孩子的妈妈,自主创业为大家做美食。孩子是吃我的无添加食品长大的,孩子不好零食店里的零食,蛋糕、面包、零食全是自己搞掂,偷懒不想做又想吃的可+vx.michelle-gg,请备注下厨房

菜谱创建时间:2021-02-10 14:00:55
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