1.准备好所需材料；
2.先将猪肚用流水冲走杂质；猪肚加盐、4勺面粉和4勺白醋，反复揉搓，洗掉表面的粘液用清水清洗干净；
3.将猪肚翻过来，用剪刀剪去掉油脂，再加面粉和白醋，不停揉搓，然后用清水清洗到水不再浑浊；
4.土鸡清洗干净后装进猪肚里；
5. 加入白胡椒粒、生姜片；
6. 用牙签封好猪肚；
7.猪肚鸡冷水入锅；
8. 加葱姜料酒焯水后捞出；
9.重新将猪肚鸡冷水入锅，加姜片、红枣大火煮沸后转中火炖1小时；
10.取出猪肚鸡，将猪肚切小块；
11. 鸡斩件；
12. 将鸡和猪肚倒回到猪肚鸡汤中，并撇去浮沫；
13. 加入枸杞，调入食盐即可享用。
1.预处理猪肚步骤一定要细致，皱褶位都不要放过，可以带走猪肚上的粘液和异味； 2.猪肚鸡还可以加党参、黄芪、当归等食材，但小孩子喝尽量减少药材的用量； 3.如果想汤更浓郁更奶白可以前期用猪油炒一下猪肚后再炖汤，或者加一些牛奶，但我更喜欢原汁原味，且炖出来已经鲜香味浓就没有弄，大家喜欢也可以尝试。