猪肉末加2勺酱油，半勺盐，适量胡椒粉，拌匀，加玉米粉拌匀，加鸡蛋拌匀备用
豆腐球用手指搓洞压内芯，然后酿入猪肉末，之后用玉米粉抹一下封口（猪肉不要塞太满，容易不熟）
下油下姜煎一下，下豆腐球，煎一下封口那一面
加入调料（酱油、蚝油、盐、糖、玉米粉、清水）煮12分钟，大火收汁即可