将所有原料放入铺上油纸的盘中。
将中筋面粉和泡打粉拌勺，加3只鸡蛋，20克水揉成光滑的面团，尽量软一点，醒发30分钟。将醒好的面团放在砧板上散上玉米淀粉，擀成3毫米的面饼， 切成细长面条状，油温4层放入切好的面条，炸至金黄色捞出控油。
锅中加入水，白糖，麦芽糖，熬成糖浆。用中小火熬成糖浆糊有拉丝状态即可，关火将刚才炸好的面条倒入搅拌均匀，这时候也可以倒点黑白芝麻一起搅拌。
将面条倒入模具压成型后，常温放凉。
切成块状
用保鲜膜包上
炸面条的油温不能太高，150度左右，分4次炸，每次炸的时间不能超过1分钟。