米饭遭殃的麻婆豆腐

大蒜入主锅，5秒速度7，切碎，倒出～倒出～倒出～备用🥢

锅里加油，放入肉糜～3分钟，V，反转小勺。

时间到，加入：蒜粒、郫县豆瓣、辣椒粉、永川豆豉～3分钟，V，反转小勺。

辣椒粉我用的做韩国泡菜的，只红，不辣～

时间到，加水～忘了称重量，大概在刀头这个位置🤪🤪🤪5分钟，V，反转小勺。

熬汤的同时，把水淀粉调好～

满满红油，十分好看～关键是，香🉐️不得了～

插入蝴蝶棒，两边放入豆腐～4分钟，V，反转小勺。

最后两分钟，从锅盖孔，一勺一勺加入水淀粉～⚠️注意观察，不要太粘稠了，挂浆了就不加了。

倒入碗里～加入一大勺花椒粉～均匀撒在表面～

青蒜粒～撒在表面～⚠️不是葱，不是葱，是蒜苗！

美不美？饭准备好没得？