全家福！
笋干和干香菇提前泡好，我是前一晚泡的。
芋子煮熟，捣烂成泥（小美5秒速度5），加入番薯粉，和面（小美和面模式3分钟）。
揉成光滑的面团，分成两份。
一半再分成两部分，揉成长条，每条可以等发成10份差不多。搓成小圆，压扁，擀成圆形，像饺子皮一样。
面团和好后，就可以用保鲜膜盖好松弛；同时做馅。泡发的香菇和笋干分别剁碎（小美各5秒速度5）。热锅加油（最好猪油），加入猪肉炒香，再入笋和香菇碎，加蚝油、生抽、老抽等依个人口味继续翻炒均匀，熟后关火，加入葱花。
擀好的皮，包成三角形。馅不要太多，皮已经很Q弹好吃，一定包紧捏实，皮也不宜太薄，否则煮好容易漏馅儿。
锅里烧水开，下锅，略半透明就熟啦。
一口下去，鲜香满口。
Q Q弹弹，健康美味！
芋子和地瓜粉（番薯粉）比例差不多一比一，我们试了其他方子2:1，完全不成型，粘手得不行，后来加地瓜粉到1:1就成团，非常好揉。所以，如果太粘，加粉！皮不要太薄，煮易破，包好不露馅，一定！