山药削皮，紫甘蓝切条
紫甘蓝用水煮一会，捞出紫甘蓝留汁备用，用水量一定要没过山药
水里加入少许白醋，山药放水里煮几分钟，熟了就行，水一定要没过山药，要浸泡3.4小时左右
斜刀切薄片，从最外一圈摆起来，依次向里摆第二圈，第三圈，中间放个小柿子，适量蜂蜜加少许橙汁调成的汁，浇在山药片上就可以了