做奶茶的茶叶红茶最好，有条件的可以选择正山小种。 家里做奶茶不要浪费，好茶叶可以煮多次。洗完茶后用容器（有煮茶器最好）煮开。第一次做，煮三五分钟即可，关火闷会茶香会更浓。第二次时间加长，以类类推。
锅中放入适量冰糖，这种大块冰糖可以放微波炉里打会就碎开了。
做焦糖，小火搅拌融化变色即可。
倒入牛奶，小火熬制。
加入煮好的茶水一起熬制，开火十分钟就差不多了。