葱香咸味南瓜饼

绿皮嫩南瓜去皮再用刨子擦成这样的南瓜丝，加上两小勺盐，腌制半小时，中途揉搓一下。 我买的南瓜大概1斤左右吧，用了半个，结果最后不够吃了。

时间到了，把南瓜丝的水拧干，可以搓成一个个团子把水尽量拧干一些。拧干后可以适当把南瓜丝再切几刀，稍微短一点，但是也不要太短。

切好后加入葱花，香菜末。要尽量多一些葱花，不喜欢香菜的可以不加，也是一样好吃的鲜香的。

加入鸡蛋，适量蔬菜精提味，一丢丢丢白糖提鲜，可以加入一丁点胡椒粉，我觉得加了的更好吃，再加两大勺面粉或者红薯粉，不需要加太多，能够煎成型就可以了。

可以先煎一锅试试咸淡，千万别太咸了，一点点儿咸味就行了，小孩子可以一口气吃好几个。嗯，大人也一样！ 这个煎锅跟了我很多年，虽然旧了，但是还挺好用。煎鸡蛋 煎饼我喜欢用这种自带模型的，好用。但是最好买都是圆形的，这样可以转圈煎，因为爱心那个尖头容易焦。