菠菜，豆芽焯水，红萝卜切丝，粉条煮熟凉凉
芹菜切丝，红椒丝少许，蒜片少许，备用
蒜捣成泥
蒜泥葱沫姜沫，盐，胡椒粉，花椒粉，油烧热，泼
烧油下蒜片放芹菜翻炒，下红椒丝
炒好的芹菜，放入备好的菜中
倒入泼好的葱蒜油，加醋，少量生抽，芥末油，辣椒油，盐调味
红绿白，色彩缤纷，好看又好吃！
1、因为以前新疆冬天新鲜蔬菜品种很少所以就这几样，现在你喜欢什么菜都可以放，但是绿叶菜容易出水，最好焯一下水； 2、芹菜味道比较窜，最好不要少了它； 3、芹菜可以用肉炒一下，拌出来的凉菜更好吃； 还是那句话，所有的美味都在你的厨房里，只要你动手尝试，朋友们加油！