准备好炸萝卜丸子，炸酥肉，烧肉，炸豆腐。这些在山西过年都会提前炸出来。除夕把这些都准备好，放冰箱里备用。
酥肉切段，炸豆腐切块，烧肉切片，和丸子准备好。
白菜切段，铺在砂锅底。
粉条和海带泡软，一层一层放白菜上。
把刚刚准备好的炸物码上。
放盐，干辣椒，八角，葱，姜，蚝油，生抽，加开水。大概到砂锅3/4处。
炖十分钟，加葱花，醋，味精就可以出锅了。 沸腾的样子，像极了热闹的生活。 十年没有回家乡过年了。 吃山西菜 才是山西人的年🥳