原材料如图所示
将面粉加水调成稀稠合适的面糊，如图所示的效果，再加入盐，适量花椒粉和五香粉，再加约三克泡打粉搅匀待用
香椿在开水锅中烫一下捞出沥水，挨个沾上面糊，将多余的糊在盆边磕掉
锅内下油烧至五成热转中大火，逐个下入香椿炸至发黄捞出沥油。注意最好不要用大火，容易炸焦，火小了也不好，香椿会吸油发腻
开吃吧，口口脆，放几个小时也不回软