亚麻籽面包来自《面包圣经》,中筋面粉终于可以光明正大做面包

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作者: 大港小夏

用料

亚麻籽面包来自《面包圣经》,中筋面粉终于可以光明正大做面包的做法步骤

步骤 1

一切按照普通面包的做法,全部放进去,用厨师机搅拌,一发后,用叠被子法装入模具,注意,我装了2个。实际,文中说放入一个模具发酵后中间超过模具2.5cm进行烘烤。所以分成2个烤的,不能超模具。

步骤 2

文中说要用石板,我偷懒省电,没用石板。

步骤 3

参考

步骤 4

参考

步骤 5

口感描述,耐嚼,外壳脆,内部不粗糙,因为亚麻籽吸水柔滑还保湿,所以面团内部湿润。偏咸口,搭配金枪鱼罐头!但可以减少盐份。

菜谱创建时间:2021-02-14 15:37:47
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