蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）
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作者：
桃屁吃
一直掌握不好蛋糕卷的温度，不是掉皮就是开裂。在某一天连做四个后，get到了它的完美温度。
用料
低粉
70克
水
50克
油
50克
鸡蛋
4个
糖
40克
蛋糕卷！不开裂不掉皮！西门子烤箱（自用）的做法步骤
步骤 1
过筛低粉，加油、水
步骤 2
加入蛋黄，搅拌。（先搅匀水油粉，再捣破蛋黄）
步骤 3
烤箱预热130℃，打发蛋白，和蛋黄糊混合
步骤 4
西门子 热风130℃烤22min 下管140℃烤8min 热风150℃烤2min上色
菜谱创建时间：2021-02-14 18:36:58
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