鮟鱇鱼很脏，因为它生活在深海里喜欢在泥里打滚儿…
这是鱼肚子面，超市卖的是收拾完的
鱼肝很大一朵，据说非常贵，有海中鹅肝之称
鱼肚 鮟鱇鱼浑身上下都是宝， 还有鱼翅没拍
去掉鱼鳃
洗干净的鮟鱇鱼，趴在那，怎么看着还有点萌萌哒☺
准备好葱姜蒜 酱汁：生抽 酱油 耗油 料酒 糖 盐
拎起来
放入烧开的水，焯完拿出淋掉水
大炒勺放油 色拉油（玉米油）无味的就可以
油热放鱼肝（鱼肝很多做法，做一起为了方便省事，其实鱼肝用油煎就美味了）
放葱姜蒜爆锅出香味 加调好的酱油汁
放入鮟鱇鱼 鱼肚 加水 没过鱼身3/4高度
小火炖它 快出锅时放味精
可以出盘了
洗鱼要小心被扎，一定要洗干净