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红烧鮟鱇鱼（安康鱼）
2.3万人浏览 414人收藏 3人做过
作者：
Lady顾
用料
红烧鮟鱇鱼（安康鱼）的做法步骤
步骤 1
鮟鱇鱼很脏，因为它生活在深海里喜欢在泥里打滚儿…
步骤 2
这是鱼肚子面，超市卖的是收拾完的
步骤 3
鱼肝很大一朵，据说非常贵，有海中鹅肝之称
步骤 4
鱼肚 鮟鱇鱼浑身上下都是宝， 还有鱼翅没拍
步骤 5
去掉鱼鳃
步骤 6
洗干净的鮟鱇鱼，趴在那，怎么看着还有点萌萌哒☺
步骤 7
准备好葱姜蒜 酱汁：生抽 酱油 耗油 料酒 糖 盐
步骤 8
拎起来
步骤 9
放入烧开的水，焯完拿出淋掉水
步骤 10
大炒勺放油 色拉油（玉米油）无味的就可以
步骤 11
油热放鱼肝（鱼肝很多做法，做一起为了方便省事，其实鱼肝用油煎就美味了）
步骤 12
放葱姜蒜爆锅出香味 加调好的酱油汁
步骤 13
放入鮟鱇鱼 鱼肚 加水 没过鱼身3/4高度
步骤 14
小火炖它 快出锅时放味精
步骤 15
可以出盘了
红烧鮟鱇鱼（安康鱼）的小贴士
洗鱼要小心被扎，一定要洗干净
菜谱创建时间：2021-02-14 22:52:11
