买上好的牛腱子肉三斤
准备所有的香量。
将香料和牛肉一起放水进去煮。
大火煮开后，关小火慢慢煮，60分钟后关火。
煮好后，浸泡三小时入味，装盘放凉。
切好装盘吃的时候配上酱料更美味。
总结下来，商用卤肉最好还是使用原状香料，长时间的多次卤煮，会使香料的香味慢慢散发出来也比较持久