【准备工作】 包菜撕碎，2-3cm就好，也别太小了，包菜缩水很厉害。 虾去壳去虾线切成1cm左右的段。 蒜剁成颗粒，也可以直接用蒜蓉酱。
锅中放油放蒜，简单翻炒几下。蒜根据自己的口味加，我加了大概金属汤匙一汤匙那么多。 炒出蒜香之后把虾放进去。 虾仁翻炒几下，微微变色以后把包菜倒进去。 加盐、酱油和蚝油翻炒均匀。酱油的作用只是调色，可以等包菜水出得差不多了看看情况再一点点加，不要搞咸了。
水分基本蒸发出去以后，把锅里的所有东西倒进耐热平盘里铺平，撒上一层芝士，放进烤箱220度烤10分钟。 虾和包菜都已经炒熟了，烤制的作用只是让芝士融化，所以芝士融化了微微上色就可以停了。
我配了一碗肉饼鹌鹑蛋瓦罐汤作为早午餐，混搭风满满，不过菜、肉、蛋、海鲜、乳制品都凑齐了。